Bánh trung thu ngon

Cách làm bánh trung thu ngon rất đơn giản. Cùng bắt tay vào làm món bánh này để gia đình cùng thưởng thức trong những buổi đoàn tụ bạn nhé.

1. Cách làm bánh trung thu:  Bánh nướng

Nguyên liệu:

+ 100g lạp xường- 100g hạt dưa tách vỏ, rang chín

+ 100 hạnh nhân nguyên hạt rang chín, tách đôi

+ 100g mứt sen, tách đôi

+ 100g mứt bí

+ 50g mứt gừng

+ 100g vừng rang;

+ Lá chanh thái chỉ

+ 150g mỡ ướp đường

+ 10 ml nước cất hoa bưởi

+ 1 ít muối

+ Bột bánh nướng

+ Nước đường

+ Dầu ăn

Bánh trung thu rau câu

Bên cạnh bánh nướng, bánh dẻo là những món bánh truyền thống quen thuộc trong ngày trung thu, thì bạn có thể đổi mới bằng cách làm bánh trung thu rau câu ngon lạ nhé.

Nguyên liệu:

• 1 gói thạch rau câu pha sẵn
• 3 hộp bánh flan (hoặc bạn có thể xem thêm cách làm bánh flan)
• 100ml nước cốt dừa

Bánh trung thu nhân đậu xanh hình chú heo xinh

ánh trung thu hình chú heo xinh xắn này chắc chắc thiên thần nhỏ nhà bạn sẽ rất thích và Tết trung thu này của bé sẽ tuyệt hơn nhiều lắm đây.

Nguyên liệu:

Nước đường làm bánh:

• 1kg đường kính trắng
• 600 ml nước
• 1 quả chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt
• 2 thìa canh mạch nha
• 5ml nước tro tàu + 10ml nước

Vỏ bánh:

• 200g nước đường
• 50g dầu ăn
• 1tsp nước tro tàu
• ¼ tsp baking soda
• 1 lòng đỏ trứng gà và 1 thìa café nước dùng để phết mặt bánh

Nhân bánh:

• 200g đậu xanh
• 80g đường
• 80g dầu ăn
• 1 thìa canh bột mỳ
• 1 thìa canh bột bánh dẻo
• 1 thìa canh mạch nha

Bánh dẻo kiểu truyền thống

Đây là cách làm bánh dẻo truyền thống được ông bà ta sử dụng từ xưa đến nay,  hương vị cổ truyền trong mỗi chiếc bánh sẽ góp phần mang không khí đầm ấm đến cho gia đình thân yêu của bạn.

Nguyên liệu:

Bột bánh:

• 500g đường cát trắng
• 330ml nước
• 300g bột bánh dẻo
• 1 ít nước hoa bưởi
• 3ml dầu ăn
• ½ quả chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt

Phần nhân bánh:

• 200g đậu xanh xát vỏ
• 80g dầu ăn
• 100g đường
• ½ muỗng cafe bột trà xanh
• 1/2 thìa canh bột mỳ, 1 thìa canh bột bánh dẻo
• 1 thìa canh mạch nha

Bánh trung thu nhân thập cẩm trứng muối

Bánh nướng nhân thâp cẩm chắc chắn không thể thiếu trong mùa thu của các gia đình. Ngoài việc mua bánh bán sẵn thì bạn cũng có thể tự tay làm những chiếc bánh trung thu thơm ngon theo bài hướng dẫn dưới đây đấy!

Nguyên liệu:

Chuẩn bị vỏ bánh: (Cho 12 cái bánh 100g hoặc 10 cái 150g)

• 200g nước đường đã nấu (xem cách nấu ở cuối bài viết)
• 50ml dầu ăn
• 1/4 tsp baking soda
• 1 tsp nước tro tàu
• 320g bột mỳ
• 4 nguyên liệu trên (trừ bột mỳ) trộn đều với nhau, để nghỉ ít nhất là 4 tiếng trước khi làm bánh

Nhân bánh thập cẩm (Cho 12 cái bánh 100g hoặc 10 cái 150g)

• 120g hạt điều rang chín
• 120g vừng trắng rang chín
• 120g hạt dưa bóc nõn, rang chín
• 120g lạp xường loại ngon
• 120g mứt bí
• 120g mứt sen
• 100g mỡ đường (xem cách làm ở dưới)
• Lá chanh vài lá

Nước sốt trộn nhân

• 50g đường xay
• 50g nước lọc
• 50g mật ngô (corn syrup)
• 1 tsp hắc xì dầu (dark/black soy sauce)
• 10ml dầu mè
• 20ml rượu Mai quế lộ / rượu trắng loại ngon
• 50g bột nếp rang chín (bột bánh dẻo)

Bánh Trung Thu Xanh

Tinh khiết chính là đặc trưng của dòng bánh Trung Thu xanh của Kinh Đô. Bánh Xanh Hoàn Mỹ thanh đạm, tinh tế thích hợp cho người ăn chay và có thể sử dụng cho người ăn kiêng nữa. 

Mè đen hạt dưa, Trà Xanh Hạt Hawai, Đậu Xanh Hạnh Nhân, Hạt dẻ hạt dưa là 4 hương vị mà Hoàn Mỹ cho ra mắt đối với dòng bánh Xanh này.
Hãy cùng Hoàn Mỹ đón một Tết Trung Thu tinh khiết với những chiếc bánh Xanh thanh đạm được đặt trong những chiếc hộp thiết kế riêng với biểu tượng hoa sen tinh tế, thuần khiết, như món quà từ đáy lòng ta gửi trao đến những người thương quý!